Activación de semillas

Activar semillas

¿Que significa activar las semillas? Y sobre todo ¿Por qué hacerlo?

En este artículo aprenderás que el proceso de activación es vital para aumentar las propiedades y beneficios en el consumo de semillas.

 

 

 

Al hablar de semillas nos referimos a todo el espectro: cereales, legumbres, frutos secos aunque también los frutos disecados se benefician en el proceso de activación.

Almendras sin activar

¿Cómo activar semillas?

El proceso en sí es muy fácil de realizar. Solo hace falta dejar remojando en agua las semillas por determinado tiempo. Este tiempo de remojo va a depender de tipo y tamaño de la semilla. A mayor tamaño, mayor será el tiempo de remojo. Por regla general, se deja en remojo durante toda una noche (10 – 12 horas) para las semillas de mayor tamaño como una leguminosa, en cambio, para activar una semilla de girasol, solo necesitamos 2 horas. Calculamos 1 parte de semillas por 3 de agua.

Este procedimiento no es exclusivo en el ámbito de la nutrición, sino que es un procedimiento cotidiano en las prácticas de la horticultura.

El agua de remojo, siempre debe descartarse o utilizarla para regar plantas, ya que contienen inhibidores enzimaticos (anti-nutrientes) que fueron absorbidos de las semillas en remojo. Las únicas 2 excepciones son con las semillas de lino y de chía, en donde sus mucílagos que se mezlan con el agua de remojo, aportan nutrientes benéficos.

Arvejas activadas

¿Por qué activar las semillas?

Al activarlas, estamos “despertando”  la vida de la semilla pasando de un estado latente a un estado activo (vivo).  Al despertar, la semilla realiza procesos internos, que nos van a brindar muchos beneficios. No importa el modo en que consumiremos las semillas, siempre conviene activarlas.

¿Por qué no comerlas secas?

Cuando consumimos las semillas sin hidratar, nos encontramos con varios problemas a nivel digestivo. La semilla se encuentra seca, por lo tanto va a tener que robarnos agua de nuestro organismo para poder digerirse, lo que resultará en un empobrecimiento de la eficiencia digestiva, mayor trabajo para el sistema, derivando en síntomas como pesadez, dolor de cabeza y baja de energía.

 Tips:

  • Dejar remojando las semillas por la noche antes de ir a dormir. De este modo, cuando nos levantemos, la semilla ya estará activada y lista para consumir. Con un poco de organización podremos tener semillas activadas todos los días.
  • Consumir siempre las semillas activadas. Las mismas elevan tu energía.

Guido Diego Scaduto
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Guido Diego Scaduto

Asesor en Nutrición y Dietética Natural Holística at Prakaya
Integrando la sanación del cuerpo, mente y alma mediante una completa alimentación vitalizante. Siempre respetando a nuestros hermanos animales y el cuidado de nuestra madre naturaleza.
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67 comentarios en “Activación de semillas

  • Hola: Pregunto…yo solo las muelo en molinillode cafe hasta que quede polvo….esto es suficiente para activarlas? o tambien las tengo que remojar?? muelo juntas Chia lino girasol sesamo negro y zapallo y las muelo juntas.Luego tomo una cucharada sopera de ello por dia,es lo correcto??

  • Hola quisiera saber si utilizar los mix de semillas en la elaboración de un pan integral, es saludable, si aporta los nutrientes que tienen y si al tener contacto con el calor (horno) es perjudicial para la salud. Mi consulta va ya que si tomamos como ejemplo el aceite de girasol al tomar temperaturas elevadas es perjudicial para la salud del ser humano. Muchas gracias. Saludos.

  • Hola, los mixs de semillas como el que tengo(lino,sesamo, chia, girasol) entonces no son convenientes para comer juntos luego del remojo?.. me estaba preguntando por el agua que tiene antinutrientes del sesamo y al mismo tiempo el agua de chia con sus beneficios ya que estarian todas las semillas mezcladas y no podria separarlas.

    Otra pregunta¿ Puedo dejar las semillas en un frasco-botella de vidrio de tomate (bien limpio)para la activacion? Y por ultimo¿ las semillas de quinoa como se pueden consumir? , realmente he liedo bastante y ya me confundi , asi que seria genial tu aporte final.Muchas gracias por la respuesta.

  • Buenas noches Guido! muy interesante y valioso todo el aporte que brindás gracias! Bue, estoy un poco indecisa con esto de las semillas. Empecé con las de lino por el tema del colesterol. las molí y luego las ingerí en ensalada junto con su líquido (creo por lo que explicás estuvo bien no?)..2 veces en la semana consumo una mezcla de almendras, nueces, girasol secas como colación de media mañana, mi duda ¿tengo que activar estas semillas secas? si es así cuánto tiempo en agua? luego las consumo mojadas? … gracias espero tu ayuda!

  • Hola.
    Soy relativamente nueva en esto de consumir semillas. Pero me ha encantado comer sano. Mi duda es. Puedo activar las semillas en el yogurt q priducen los kefir?.

  • Hola..una consulta. Lei q al activar las semillas de chia se pueden guardar en la heladera..si activo mas o menos medio frasco cuanto me dura en la heladera activado?

      • Con respecto a esto, yo no sabía y active muchas, las cuales no voy a consumir en los próximos 3 dias sola, leí que se pueden congelar, es verdad? Yo active muchas y ahora nose que hacer con tantas, se pueden congelar?

        • Hola Malena. Con respecto a tu consulta, se podrían congelar aunque van a perder nutrientes, la recomendación es que las mantengas en la heladera activadas, te van a durar un par de días y las podés ir utilizando en distintas preparaciones. Espero que te sirva. Un gran abrazo luminoso

  • Hola Guido. Muy interesante tu video y tu blog. Una consulta: una vez activadas las semillas, pongamos por caso nueces, almendras y castañas de cajú, ¿se las ingiere hùmedas, o es conveniente esperar a que las mismas se sequen solas? (y te pregunto si hay que dejarlas que se sequen solas porque no tengo máquina deshidratadora). Muchas gracias!

  • hola me llamo José Luis, yo las activo con leche desnatada. Lo estoy haciendo bien o solo se pueden activar con agua?, lo hago así para después tomarme esa leche. lo estoy haciendo correcto’ gracias

    • No recomiendo los lácteos Jose Luis, por su terrible daño a la salud, tampoco recomiendo tomarse el liquido restante de la activación ya que contiene antinutrientes. Se activa con agua y esa agua se desecha. Saludos!

      • Creo q te estas confundiendo y de q manara¡¡¡ Siento decirte q el agua de las semillas de lino y chia no te desecha, de estas dos semillas es la única q es muy recomendable tomársela, ya q son semillas mucielaginosas y desprenden mucielagos al activarlas, siendo estos muy muy muy recomendables tomarlos , ya q tienen alto contenido en omega3, es decir q de toxina este agua nada d nada, todo lo contrario, desearía q te explicaras mejor, ya q puedes confundir a quien te lee, un saludo y muchas gracias¡¡¡

        • Jose Luis: parece que no has leído el artículo de la página. Explica claramente que el agua de remojo de chia y lino NO se descarta pues quedan alli sus beneficiosos mucílagos. Lee bien y luego aporta. Gracias!