Germinados: Potencial de vida

Potencial de vida

Incorporar germinados a nuestra dieta cotidiana resultará en grandes beneficios para nuestro organismo. El germinado es un gran potencial de vida, por lo tanto, esa semilla que estuvo latente en algún momento, germinada será pura vida al momento de consumirla.

 

 

Pensemos que esa pequeña semilla, que pasó por un proceso de activación, y ahora se encuentra en etapa de germinación, tiene toda la vitalidad para poder convertirse en una planta y de ahí, si se desarrolla naturalmente, la capacidad de generar muchas más semillas (vidas) que serán esparcidas por la tierra.

Imitando la naturaleza

En el proceso de germinación, como en todos los procesos naturales, queremos imitar lo que haría la naturaleza por si misma. Llegamos a ese punto en donde la semilla nos entrega todos sus nutrientes, vitaminas, enzimas y minerales en forma activa y lista para ser absorbida.

Para poder tener éxito en la germinación de nuestras semillas necesitaremos:

  • Aire
  • Agua
  • Temperatura cálida
  • Semillas
  • Recipiente

 

Pequeña semilla que se transforma en alta vibración

Pequeña semilla que se transforma en alta vibración

 

Los procesos enzimáticos por los que pasa la semilla en el proceso de germinación, al igual que sus propiedades en su consumo, son increíbles:

  • El agua pasa de un 10-15% a un 70-80%.
  • Los almidones se transforman en azucares simples.
  • Se incrementan los aminoácidos.
  • Se produce una explosión del contenido vitamínico: Grupos B, D y E
  • Se sintetizan vitaminas C
  • Aumento de enzimas
  • Tranforma el efecto acido en alcalino

 

Semillas de girasol en primer plana

Semillas de girasol en primer plana

 

Y los beneficios son:

  • Alimento de alta calidad y vibración a bajo costo
  • Alcalinizan el cuerpo
  • Regeneran la sangre
  • Regulan la función intestinal
  • Tonifican el sistema nervioso
  • Modulan el colesterol
  • Desintoxican
  • Combaten los efectos de raquitismo, escorbuto, anemia, descalcificación, diabetes, problemas de piel, oxidación, tumores…

 

Semillas de girasol germinando

Semillas de girasol germinando

Alta fuente de energía

Los germinados, son una gran fuente de energía que hoy en día todavía están subestimados, pero que en un futuro cercano, se convertirán en un alimento de primera prioridad energética, sobre todo para combatir las crisis alimentarias.

Es importante aprovechar la energía nutritiva de los germinados en sus primeros días, ya que concentra la mayor vitalidad. Por ejemplo, la vitaminca C pasa de valor 0 en la semilla seca, a 8 mg tras 24 hs, 12 mg tras 48 hs y 14 mg tras 72 hs. Esto nos da una pauta para entender que deberíamos consumir los germinados entre el 2do y 4to día de germinación.

 

Semillas de rabanito germinadas y listas para  consumir

Semillas de rabanito germinadas y listas para consumir

Higiene

Al estar tratando con organismos vivos y sensibles, hay que tener extremada precaución en términos de higiene, evitando productos químicos o detergentes sintéticos para el lavado de los frascos o recipientes, semillas o zonas de germinación. Si se forman hongos, moho o simplemente hay mal olor, quiere decir que hubo una mala circulación y ventilación del aire, en este caso, descartar el contenido y comenzar nuevamente.

Tips:

  • Hacer germinados con semillas orgánicas para aumentar la calidad energética.
  • Preparar y limpiar una zona específica para los germinados.
  • Tener los elementos necesarios, tul, frascos, etc. listos para germinar.

 

Referencia:

Palmetti, Nestor. Germinados: Cultivando la vitalidad

Guido Diego Scaduto
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Guido Diego Scaduto

Asesor en Nutrición y Dietética Natural Holística at Prakaya
Integrando la sanación del cuerpo, mente y alma mediante una completa alimentación vitalizante. Siempre respetando a nuestros hermanos animales y el cuidado de nuestra madre naturaleza.
Guido Diego Scaduto
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8 comentarios en “Germinados: Potencial de vida

  • Guido sos una persona que ha iniciado un bello camino, por suerte cada vez son mas y eso me llena de alegria. Ya he pasado los 60 y sin embargo trato de ir modificando mis habitos alimentarios, he hecho cursos con Gae Arlia, lo sigo a Luciano Bonfico, a Nestor Palmetti y muchas personas que estan en esta senda. Si bien no es facil romper con los viejos habitos, tu estimulo y el de muchos otros son un aliciente para mi!! Gracias Lic.
    Liliana Intelisano.

  • Hola, muchas gracias por enseñar a germinar. Tengo una consulta, con que se lavan los frascos o todo lo que utilizemos para realizar los germinados si dicen que no se utilizan detergentes ni productos químicos? Muchas gracias, voy a empezar a realizar germinados, espero que todo me saga bien. Saludos.

    • Hola Susana, la mejor forma de esterilizar los frascos es:

      1) Llenar una olla con agua hasta que cubra el frasco.
      2) Llevar a fuego fuerte y cuando comienza a hervir, se puede bajar un poco. Se deja que hierva durante unos 15 a 20 minutos y se retira del fuego.
      3) Se dejan enfriar los frascos dentro de la misma olla y luego los escurrimos boca abajo sobre un repasador o lienzo.
      4) Luego de esterilizados los frascos deben ser manipulados con las manos perfectamente limpias y evitando tocar el interior de los mismos.
      5) Antes de colocar las semillas dentro de los frascos, los enjuagamos con abundante alcohol al igual que a la tapa.

      Igualmente, si no disponemos de mucho tiempo, con el enjuague con alcohol y agua (70% y 30%) debería ser suficiente.

      Espero que te sirva. Saludos :)

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